家づくりのはずだった計画が、一軒の焼売居酒屋になるまで。

「家を建てたいんです。」

ご夫婦との出会いは、そんなご相談から始まりました。

まずは理想の暮らしやご要望を伺いながら、家づくりの計画を進めていく予定でした。

ところが、お話を重ねる中で、ご主人の口から何度も出てくる言葉がありました。

「いつか自分のお店を持ちたい。」

その想いは、ただの夢ではなく、長い間心の中で温め続けてきた目標でした。

家づくりの話を進めながらも、その夢について語るご主人の表情はとても生き生きとしていて、私たちにも強く伝わってきました。そして何度も話し合いを重ねる中で、ご夫婦が出した答えは、「今はマイホームではなく、お店をつくろう」という決断でした。

計画は大きく方向転換。家づくりから、焼売居酒屋の開業プロジェクトへと変わっていったのです。

お店づくりは、夢づくり

店舗づくりが始まってからは、ご夫婦と何度も打ち合わせを重ねました。

どんな人に来てほしいのか。どんな空間なら居心地が良いのか。どんなお店に育てていきたいのか。

イスやテーブル、照明計画はもちろん、お店のコンセプトづくりまで一緒に考えました。

単に店舗をつくるのではなく、ご主人の想いをどう空間として表現するか。

そのことを大切にしながら、一つひとつ決めていきました。

スタッフみんなで塗装したファサードの格子

完成までにはたくさんの思い出があります。中でも印象に残っているのが、店舗正面の格子です。

この格子は、スタッフみんなで塗装を行いました。一本一本塗り重ねながら、「もうすぐオープンですね」「絶対に素敵なお店になりますね」そんな会話を交わした時間は、今でも忘れられません。

完成した格子を見るたびに、あの日のことを思い出します。

ご主人の人柄がそのまま詰まったお店

お店が完成し、オープンを迎えた日。そこには、ご主人らしさがあふれる空間が広がっていました。

こだわり抜いた焼売。温かく迎えてくれる接客。自然と人が集まる居心地の良さ。

お店のどこを見ても、ご主人の情熱と人柄が感じられます。私たちは建物をつくっただけではありません。ご夫婦の挑戦のスタート地点づくりをお手伝いさせていただいたのだと思っています。

夢を叶える場所づくり

家づくりも、お店づくりも、その先にある暮らしや人生を支えるためのもの。

今回のプロジェクトは、そのことを改めて教えてくれました。「いつか自分のお店を持ちたい。」

そんな夢が、実際のカタチになる瞬間に立ち会えたことを、私たちはとても嬉しく思っています。

これからもたくさんのお客様の夢に寄り添いながら、一緒に未来をつくっていきたいと思います。

ちょっと気になること、とりあえず話だけ聞きたい。
間取りについての質問など…。
新築からリフォーム、店舗をお考えの方まで。
あなたの想いをお聞かせください。

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